August 30th, 2012

ожидание

Ленивые манты (начинку можно выдумать любую)

МАНТЫ "ГЮЛЬЧАТАЙ"


Автор: Sevda


Нам нужно:
- готовое пельменное тесто (из 3х стаканов муки, 1 яйца и 2/3 стакана воды, соли)
- отварная тыква. Размять вилкой, добавить соль, перец черный молотый.
- мясной рубленный фарш с луком.
Из готового теста формируем большой жгут, нарезаем на куски  (примерно 50 гр.). Из каждых кусочков формуем снова жгут, раскатываем в широкую полоску и выкладываем фарш.
Сначала мясной на верхний край полоски, затем закрываем тестом, немного прижимаем и выкладываем тыквенный фарш...сворачиваем готовую полоску по спирали.
... Читать далее...
ожидание

Борис Аверин. "Память как собирание личности". 2-я лекция

Борис Валентинович Аверин – литературовед, доктор филологических наук, профессор кафедры истории русской литературы филологического факультета СПбГУ - продолжает лекцию о памяти человеческой.
http://www.tvkultura.ru/video.html?id=353908
1 лекция: http://www.tvkultura.ru/news.html?id=979928